Saramago pide cerrar todos los zoológicos del mundo

Otra vez el genial José Saramago, Premio Nobel de Literatura en 1998, vuelve a golpear en nuestras conciencias, soñando claro y fuerte con un mundo mejor al que se enfrenta tan sólo armado por la razón. Un mundo de respeto, más justo con las personas, pero también con los animales, el paisaje y todo lo que nos rodea.

Su último aldabonazo es en contra de los zoológicos y los espectáculos de circo con animales. Lo hace para defender algo tan aparentemente anecdótico como la vida de Susi, la pobre elefanta deprimida del zoológico de Barcelona de la que ya os hablé la semana pasada.

Os pongo a continuación el principio de su artículo Susi, publicado el paso 19 de febrero en su muy recomendable blog personal El cuaderno de Saramago, una dura crítica a estos centros de reclusión de animales que deberían cerrarse cuanto antes. Gracias maestro.

Si yo pudiera, cerraría todos los zoológicos del mundo. Si yo pudiera, prohibiría la utilización de animales en los espectáculos de circo. No debo ser el único que piensa así, pero me arriesgo a recibir la protesta, la indignación, la ira de la mayoría a los que les encanta ver animales detrás de verjas o en espacios donde apenas pueden moverse como les pide su naturaleza. Esto en lo que tiene que ver con los zoológicos. Más deprimentes que esos parques, son los espectáculos de circo que consiguen la proeza de hacer ridículos los patéticos perros vestidos con faldas, las focas aplaudiendo con las aletas, los caballos empenachados, los macacos en bicicleta, los leones saltando arcos, las mulas entrenadas para perseguir figurantes vestidos de negro, los elefantes haciendo equilibrio sobre esferas de metal móviles. Que es divertido, a los niños les encanta, dicen los padres, quienes, para completa educación de sus vástagos, deberían llevarlos también a las sesiones de entrenamiento (¿o de tortura?) suportadas hasta la agonía por los pobres animales, víctimas inermes de la crueldad humana. Los padres también dicen que las visitas al zoológico son altamente instructivas. Tal vez lo hayan sido en el pasado, e incluso así lo dudo, pero hoy, gracias a los innúmeros documentales sobre la vida animal que las televisiones pasan a todas horas, si es educación lo que se pretende, ahí está a la espera.

http://blogs.20minutos.es/cronicaverde/post/2009/03/12/saramago-pide-cerrar-todos-zoolaigicos-del-mundo

Respuesta a los que afirman que los toros no sufren en la plaza

La Asociación Malagueña de Tauromaquia ha organizado unas jornadas de defensa de la "fiesta nacional", que contarán con la intervención del polémico Juan Carlos Illera. Este veterinario es conocido por liderar una corriente de “expertos” que sostienen que el toro de lidia no sufre en la plaza.

Como respuesta a estos “expertos” y a sus cuestionables estudios “científicos”, el Partido Antitaurino Contra el Maltrato Animal (PACMA) apoya y desea difundir la carta que José Enrique Zaldívar, vicepresidente de AVAT (Asociación de Veterinarios Abolicionistas de la Tauromaquia), ha remitido al diario SUR.es:

Comienza la temporada taurina y como ha sucedido en los dos últimos años, los defensores de la lidia nos quieren explicar que el toro es un animal perfectamente adaptado para ella. Las investigaciones de un profesor de la facultad de veterinaria de Madrid, Juan Carlos Illera, de las que se empezó a hablar en febrero de 2007, pretenden demostrar que, gracias a un especial sistema neuroendocrino, el toro es capaz de contrarrestar el dolor que se le produce, y de controlar el estrés que la lidia le debería provocar.

Cuando tuvimos conocimiento de los estudios a los que hemos hecho referencia, una parte del colectivo veterinario, respondió de forma contundente desde varias tribunas, explicando a través de una profunda revisión bibliográfica que tales afirmaciones no podían ser tenidas en cuenta. Curiosamente, ningún medio taurino se ha hecho eco de nuestros informes. Se ha silenciado de forma premeditada que existe una contestación por nuestra parte a las conclusiones del profesor Illera.

Nuestra respuesta ha sido explicada en varios foros dentro y fuera de España. Ciudades como Barcelona, Logroño, Santiago de Compostela, Bilbao, Ginebra y Bruselas, han servido en diversos eventos convocados por grupos abolicionistas de la tauromaquia, para dar a conocer nuestras opiniones. También hemos podido expresarlas en otros medios de comunicación como son la radio y la televisión (Antena 3, Telecinco, La Sexta)

Ningún medio de carácter científico ha publicado el estudio que afirma que el toro no sufre durante la lidia. Resulta curioso que no se haya hecho, dado lo importante y novedoso que resultaría para la ciencia la existencia de un mamífero, capaz de controlar el dolor que se le provoca con utensilios como puyas, banderillas, estoques, y descabello, merced a la descarga de grandes cantidades de unas hormonas que se conocen con el nombre de endorfinas. Negar la evidencia no es científicamente aceptable: si hay descarga de determinadas endorfinas es que hay dolor, y cuanto mayores son los niveles de estas sustancias detectados en sangre, el dolor sufrido y por tanto sentido es mayor. Esto último es una afirmación científica expuesta en numerosos estudios que si han sido publicados en muchas revistas de la ciencia médica. Otro hecho más importante aún, si cabe, es que se afirme que el toro de lidia es capaz de controlar el estrés mostrando niveles de cortisol después de las diferentes suertes, inferiores a los que presenta un toro que es transportado en un camión. Con ello se nos intenta convencer de que la lidia estresa al toro menos que un trayecto en un vehículo por carretera. La ciencia también tiene explicación para este extraño fenómeno.

Desde nuestra asociación, AVAT, manifestamos que las endorfinas no pueden ser dotadas de propiedades que no tienen, es decir, de ser capaces de neutralizar el dolor, haciéndonos creer que, tras los tercios de varas y de banderillas, el toro puede hasta sentir placer. ¿En qué cabeza pueden tener cabida afirmaciones semejantes?

Del mismo modo hemos explicado que esos casi “normales” niveles de cortisol medidos en el toro tras su muerte, se deberían a una respuesta patológica provocada por las lesiones que las puyas, las banderillas, el estoque y el descabello, provocan en el sistema nervioso del toro, y que impiden la respuesta normal esperada ante el estrés, es decir, la producción de grandes cantidades de cortisol. Curiosamente, en una tesis doctoral que el mismo profesor Illera dirigió en el año 2002, se mantenía todo lo contrario, es decir, que la lidia suponía un enorme estrés para el toro. Dicha afirmación se basaba en los altos niveles de cortisol detectados en los toros analizados. Quizás ha sucedido algo en los últimos siete años en el funcionamiento del eje hipotálamo-hipófisis-adrenales del toro de lidia que no nos ha sido explicado. El resumen de dicha tesis aparece recogido en la página del Centro Etnográfico y Bibliográfico Virtual del Toro de Lidia, Suponemos que también se encuentra en el archivo de la facultad de veterinaria de Madrid.

Afirma el profesor Illera que los toros de lidia tienen unas glándulas adrenales de gran tamaño, lo que les dotaría de esta respuesta tan especial. Por lo que se ve, el tamaño natural, que no patológico de un órgano, es muy importante para calibrar y explicar un comportamiento fisiológico especial. Podemos decir que los terrier de Escocia tienen una próstata 30 veces mayor que la del resto de las razas caninas, y no por ello demuestran tener algún comportamiento especial en la fisiología en que dicha glándula está implicada.

Por último, aunque sea un hecho de escasa importancia, ya que los títulos no tienen por qué conceder mayor sapiencia al que los ostenta, queremos aclarar que el profesor Illera no es catedrático de fisiología de la facultad de veterinaria de Madrid como figura en la noticia que su diario ha publicado.

Atentamente.

José Enrique Zaldívar Laguía.

Vicepresidente de AVAT (Asociación de Veterinarios Abolicionistas de la Tauromaquia)

www.blogveterinario.com
www.avat.org.es

http://www.pacma.es/noticia.php?id=49b7830fa9ef5

Derribando diez mitos sobre los veganos

1. Vegans have no social life: Actually… vegans are hardly inhibited by their diet. Navigating the food world through a new lens is initially exhausting, and those who care about you might feel like they’re stepping on glass to accommodate your new dietary needs. Eventually, though, vegans can say to their present company, “take me wherever, I’ll find something.” Going vegan does not change one’s fundamental abilities to socialize: movies are just as funny, shopping is just as enjoyable, and most every activity remains unchanged despite a new diet. A new diet doesn’t have to mean a new you.

2. Vegans smell: I believe this myth originated due to a desire to conserve water and not wanting to lather the body with chemicals found in many bath products. But I speculate, because I don’t exactly know from where such a silly statement derived. Going vegan doesn’t require an overhaul of one’s bathroom. Keep the shampoo, use the toothpaste… and when those run out, look for vegan-friendly alternatives should you feel so inclined. The person who judges your toiletries is only you. And should only be you. Anyone who stalks your bathroom supplies and judges you for it is creepy. Fortunately, the market of organic, vegan products is expanding. In fact, even Victoria’s Secret offers a line of vegan beauty products.

3. Vegans eat nasty food: What vegans forgo isn’t much, especially in lieu of what they substitute for the meat products. Usually, they find foods they never knew existed. For example, I don’t know a single meat-eater who has tasted dragon fruit. Tofu has to be the most misunderstood stereotyped product ever. When I ask a person why they hate tofu, the general response is, “I bought a packet of the stuff and took a bite. It was slimy and gross.” Yeah, I suppose that would be pretty gross. I generally liken tofu to meat in terms of preparation: eating it raw is highly unappetizing, but everything that one does to meat can be done to tofu—broiled, baked, fried, etc. Aside from tofu, the other general assumption is that the diet is scarce or full of peculiar foods. Perhaps this used to be the case when no markets catered to vegans, but now, stores and restaurants take great pride that they can create dishes in likeness of old fashioned favorites, like cookies, cakes, pasta, chicken sandwiches, Mongolian beef, etc. Green, a vegan restaurant on the Tempe/Scottsdale border, has a menu full of such dishes. Chances are, if vegan food tastes bad it’s because it’s not being prepared correctly… not because all vegan food is bad. I actually spit out vegan curry chicken salad because I could’ve sworn it was actual chicken. Whole Foods assured me otherwise. Raw foods, as mentioned in my previous article, are becoming the same way in its great variety.

4. They are socialist commies or anarchists: not quite. Vegans might point the finger at large corporations as the root of animal cruelty, and thus appear to dislike them altogether. Similarly, the progressive style of vegans tends to attract more liberals than conservatives who value tradition (meat-eating tradition included). It’s true that I’ve met few vegan republicans. But, political beliefs do not always correspond to lifestyle choices. I, personally, am very fiscally conservative as is my vegetarian boyfriend. I work in accounting for a Fortune 500 company. Given this extensive list of (famous) vegan and vegetarians here, I can’t imagine there aren’t a few of different political leanings. As cliché as it sounds, vegans are incredibly multi-faceted.

5. They love animals more than people: No, vegans just happen to love animals to an extent that we don’t support killing them for food. Secondly, vegans support the same (human) causes as many others, like ending genocide in Darfur, breast cancer awareness and numerous other causes. Working towards one cause for animals doesn’t detract the efforts made by others for human rights.

6. They will try to convert you like it’s a religion: Hardly. Some organizations can be radical in their attempts to ‘spread the message’ but for the most part, many vegans simply don’t want meat eaters to judge them any more than they want to be judged for their dietary choices. Many blend in and you don’t even notice them. You won’t find vegans showing up at anyone’s doorstep handing out pamphlets here in Phoenix, anyway. Just Mormons and Jehovah’s Witnesses. And even then, I always offer them water and wonder what cruel person decided to send them on this mission in 120-degree summer heat. The truth is, most people incorporate veganism into their lifestyle and focus on whatever they do best, like acting, number-crunching, marathon running, etc. Not all vegans are outspoken. Lastly, for those vegans that would like others to try a more plant-based diet, nagging just doesn’t work, it’s unattractive, and a huge turn-off. It’s like the government tactic of ‘stick-or-carrot.’ It behooves vegans to use the latter in both name and method.

7. Eating meat around vegans is strictly prohibited: No, not necessarily. Not all vegans get offended if meat is in their presence. I’d say most are not. I was genuinely surprised by this random article of a guy confessing he could never date a vegan because he’d feel too bad eating meat in front of her. While I won’t be taking a bite off their plate, I don’t express disdain for those who grab a burrito filled with meat. Should I do so, the result wouldn’t be my friend choosing a bean burrito to satisfy me; likely (and understandably) he’d probably stop having lunch with me, just like I’d stop having dinner with him should I be brought to a steakhouse 5 times in a row. As a fair warning, should a vegan be heckled about eating rabbit food, a retort along the lines of being a caveman carnivore is deserved.

8. Vegans are skinny and in poor health: Simply untrue. Vegans can achieve exceptional levels of health. Many athletes are vegetarian, vegan, and even raw foodists. So many myths surround vegans and an inability to get adequate levels of protein, calcium, B12, etc… but the vegan diet can adequately provide these sources of nutrients. Vegan athletes do exist, and many perform exceptionally well. A plant-based diet can be unhealthy just as a meat-based diet can go horribly wrong. Generally, a balanced plant-based diet can be incredibly successful, and when done correctly, is better for you and the planet than a balanced meat-based diet. For a few resources on these myths, see the ‘for more info’ box on how to obtain these nutrients on a vegan diet.

9. Vegans have no sense of humor: Yes, vegans can appear self-righteous and judgmental in their earnest fight for animal rights and sustainable eating. Sometimes, being the punch line of jokes grates on us a little (probably because we’ve heard the joke 20 times minimum and it stops being funny by repetition). But for the most part, vegans are a group comfortable in their beliefs and eating habits that we can roll with the best of em… just remember that respect is a two-way street. Humor extending outside diets is always well-received. Veganism doesn’t prevent me from finding The Office just as funny as everyone else. Including Dwight and his ridiculous affinity for hunting (hey, he has a beet farm too, right? I love the link on this and had to include it).

10. Veganism is too time-consuming: As stated in myth #6, most vegans are in jobs and specialize in things that have absolutely nothing to do with their diet. The only time they think about it is when preparing their food and even then, no affirmation is made along the lines of, ‘golly gee, this didn’t hurt a single animal!’ More so, it’s ‘what tastes good today?’ Some vegans, especially those that work in fields promoting a vegan lifestyle, do focus extensively on promoting the message to others, and those people will be the vegans in the spotlight making the name for the rest of us. Generally, what they do is amazing and their work is to be commended. But for many others, veganism is just one small facet of who they are and it isn’t given much more than a second thought. To what extent one takes it (ie, getting involved in animal rights movements, joining support groups, etc) is up to the individual. Veganism has no contract of terms and conditions.

http://www.examiner.com/x-4348-Phoenix-Vegan-Examiner~y2009m3d2-Debunking-10-vegan-myths

La revolución contra los cálculos renales

Evitar comer huevos y carne o tomar semillas de melón y pepino junto con una papilla de rábanos y nabos son algunos de los remedios recomendados para la litiasis renal –dolencia conocida popularmente como piedras en el riñón– que aparecen en un manuscrito fechado hacia el 1.600 a.C. y que fue libro de cabecera de los médicos griegos de la época de Galeno.

Las culturas china, egipcia y árabe también tenían sus propias pócimas para tratar esta dolencia. Y es que este mal, que ha aquejado a personajes históricos como el emperador Trajano, Cristóbal Colón, o Beethoven, ha traído de cabeza a la medicina desde la antigüedad.

En pleno siglo XXI, los cálculos renales pueden parecer una enfermedad de otro tiempo, condenada a desaparecer frente a los avances de la medicina actual. Y sin embargo, en los países desarrollados, los casos no sólo han aumentado, sino que la edad de inicio del primer episodio, que antes se situaba entre los 25 y los 30 años, ahora se produce a edades más tempranas. Los desequilibrios de la dieta y la presencia de tóxicos ambientales –a veces introducidos en la cadena alimenticia– son dos de los factores relacionados con su mayor incidencia.

Y como no hay dos sin tres, un estudio realizado por un grupo de científicos estadounidenses alerta de que el calentamiento global disparará las cifras de esta patología, del 12% actual a un 30%, dentro de 20 años. Félix Grases, director del Instituto Universitario de Investigación en Ciencias de la Salud (IUNICS), comenta que, sin entrar a valorar previsiones futuras, lo que si se ha comprobado es que los habitantes de las zonas con temperaturas más elevadas, como la mediterránea, son más proclives a sufrir la enfermedad.

En Baleares se comenzó a realizar el estudio científico sobre la litiasis renal a finales de la década de los ochenta, cuando un grupo de investigadores de la UIB, encabezado por Félix Grases, consiguió establecer los mecanismos de formación de los cálculos renales más comunes. Este trabajo fue posible gracias a sistemas ideados por el grupo que, utilizando tejidos vivos, reproducían in vitro las condiciones del interior del riñón. El objetivo principal de estas primeras investigaciones era establecer por qué se producían los cálculos y aportar todos aquellos aspectos que permitiesen mejorar tanto el diagnóstico como la prevención de esta dolencia.

En el origen de estos más de 20 años de investigación está el fitato, un componente natural que se encuentra en los cereales integrales, legumbres y frutos secos, concretamente en el germen y las cubiertas de las semillas. El organismo humano no lo fabrica, por lo que para mantener los niveles adecuados es imprescindible tomar regularmente alimentos que lo contengan. La dieta actual rica en productos refinados o precocinados es deficitaria en esta sustancia, y ésta es una de las causas del aumento de cálculos renales.

Grases recuerda que comenzó a interesarse por esta sustancia cuando trabajaba en Medicina Nuclear y empleaba el fitato como marcador del hueso en las pruebas de diagnóstico. Ya por aquel entonces le resultaron curiosas sus propiedades como inhibidor cálcico, y en parte inició sus investigaciones para conocer a fondo los efectos de esta molécula.

Calcificaciones

Uno de los primeros campos de estudio fue el de la litiasis renal, que constituye un problema grave de salud, ya que afecta a una media del 10% de la población a nivel mundial, y a un 12,4% en Baleares. Entre sus hallazgos más importantes está el esclarecimiento del mecanismo de formación de los cálculos renales más frecuentes y el desarrollo de un sistema de análisis para medir el riesgo de contraer litiasis.

Paralelamente, continuó las investigaciones con el fitato. En principio, para descubrir su efectividad como inhibidor de los cálculos renales. Pero, a medida que los estudios avanzaban, comenzó a ver que esta sustancia también era eficaz como preventivo de las calcificaciones cardiovasculares que se producen en las arterias, como agente antisarro o como reductor de la osteoporosis. Además de tratarse de un poderoso antioxidante que impide la formación de radicales libres.

La mayoría de estos hallazgos se han materializado en patentes. Actualmente, el laboratorio de litiasis renal posee nueve, cuatro de ellas ya comercializadas y el resto en vías de comercialización. Así, este mismo año, saldrá al mercado un nuevo producto funcional, que tendrá propiedades preventivas del cálculo renal. Se trata de unas galletas de la marca Quely elaboradas con extracto de uva.

Entre las patentes que todavía no están en el mercado, podemos citar un producto novedoso de uso tópico que se absorbe a través de la piel y que funciona como agente preventivo en algunos casos de cáncer –como el de piel o el de colón–, y en trastornos cardiovasculares; y un colutorio que aprovecha las propiedades del fitato para eliminar el sarro dental.

Todas estas patentes han sido transferidas por la UIB a empresas nacionales e internacionales que pagan un canon a la Universidad por ellas. Grases remarca que nada va al bolsillo del científico, todo revierte en fondos para continuar con los trabajos de investigación.

http://www.elmundo.es/elmundo/2009/03/02/baleares/1236018377.html

La cacería se cobra a Bermejo

Pese a costarle mil euros, la cacería de Bermejo junto al magistrado de la Audiencia Nacional, Baltasar Garzón, ha sido la más cara de su carrera política. Tras convocar una rueda de prensa con carácter urgente, Bermejo ha anunciado su dimisión como titular del departamento. Su sustituto será Francisco Caamaño.

"Sé que lo mejor que puedo hacer por el proyecto socialista es dejar el puesto para que lo ocupe otra persona", ha señalado Bermejo para agregar que cierra una etapa que "ha sido apasionante".

"Nadie es indispensable y nadie debe estar amarrado a un puesto", ha abundado al tiempo que ha concretado que "los cargos publicos son para servir y en el momento en el que uno perciba que no es posible seguir al mismo nivel lo mejor es marcharse". El ya ex ministro seguirá como diputado en el Congreso de los Diputados.

Mariano Fernández Bermejo ha detallado que esta misma mañana ha acudido al Palacio de la Moncloa para presentar su renuncia al presidente del Gobierno, José Luis Rodríguez Zapatero.Sin embargo, según varias fuentes, ya presentó su dimisión la semana pasada, cuando se supo que había cazado en una finca de Jaén sin tener licencia para ello. Zapatero le emplazó entonces a una nueva reunión hoy mismo.

De esta forma, Bermejo concluye un mandato que arrancó el el 9 de febrero de 2007, tras dos años al frente del ministerio.

"Uno no ha venido aquí para estar pegado al banco sino a trabajar por un enorme proyecto en el que creo, creía y sigo creyendo", ha recalcado el hasta ahora titular de Justicia, quien ha agregado que "cuando uno se da cuenta de que está siendo utilizado contra ese proyecto lo que debe hacer es evitarlo, es lo mejor que puede hacer para que ese proyecto continúe".

"Es lo mejor que puedo hacer"

Fernández Bermejo ha asegurado que no puede tolerar esa utilización y que por eso, sabe que, en este momento, "lo mejor que puedo hacer" por el proyecto del Gobierno socialista "es dejar el sitio a otro, que seguramente con ilusión parecida continuará" la obra de reforma de la Administración de Justicia.

Además de destacar el trabajo realizado por su "magnífico" equipo, ha agradecido al presidente del Gobierno la oportunidad que le ha dado de hacer algo "que está al alcance de muy pocos" en una etapa que ha calificado de "apasionante".

"Vine al Ministerio de Justicia con un enorme bagaje de ilusión, una enorme voluntad de servicio público y aquí me he vaciado. Esa ilusión me la llevo ahora al grupo socialista para trabajar como diputado en el Congreso y continuar ahí la labor que empecé", ha recalcado.

Bermejo ha insistido en que "nadie es indispensable y nadie debe estar amarrado a un puesto si no es para servir" y que en el momento en el que "uno percibe que no solo no está en condiciones de hacerlo sino que está siendo utilizado contra ese proyecto, la labor que le queda por delante es marcharse a otro lado con esa ilusión".

Jueces y venados

Bermejo ha estado en el ojo del huracán tanto por la huelga de jueces como por la cacería en la que coincidió con el juez Garzón, en el momento en que éste instruía la causa por corrupción contra cargos del partido Popular .

El ahora ex ministro de Justicia sólo llegó a reconocer que la montería "probablemente fue inoportuna", pero descartó que fuese a dimitir por ello. Bermejo criticó a los que "disparan" contra Garzón por esa coincidencia, en referencia a dirigentes del PP, que quieren "tapar graves problemas de corrupción".

La cacería del ministro tornó en una cacería contra su persona: el líder del PP, Mariano Rajoy, solicitó su dimisión en cada intervención que hizo desde entonces.

Desde sus filas también llegaron muchas voces críticas , e incluso el ex ministro socialista Jerónimo Saavedra, le recomendó la dimisión como única salida. "Es él (Saavedra) quien debe aclarar ese cuadro de valores; el mío está muy claro", subrayó Bermejo tras reiterar que para él un cargo político debe dimitir si está imputado por un juez en un caso de corrupción.

Ante las protestas de los magistrados, Bermejo reconoció que "un 35% de jueces en huelga ya es significativo" y que la la justicia española necesitaba "un impuslo". Sin embargo, anunció que la huelga no estaba justificada "porque no existe ese derecho y porque su desproporción salta a la vista" y anunció que llevaría al Consejo de Ministros una ley para regular "el modo en que los jueces pueden reivindicar sus derechos", desde la perspectiva de que un poder del Estado no puede ir a la huelga.

http://www.publico.es/espana/203288/dimite/ministro/justicia/mariano/fernandez/bermejo

Veganos: Vivir respetando a los animales no humanos

Bittor y Txusan son veganos. Nos cuentan lo qué es con la soltura de quien han tenido que responder mil veces a esa pregunta: "Tratamos de vivir sin emplear como recursos a los animales no humanos".

eitb.com: ¿Qué es el veganismo?

Cada persona tiene una acepción, pero para nosotros es un estilo de vida que intenta no interferir en la vida de los animales no humanos. Llevar tu vida adelante sin emplearlos como recursos, empatizar con su vida y no utilizarlos.

eitb.com: ¿Encontráis muchas dificultades?

En una primera instancia tienes que aprender, reeducarte y crear tus hábitos de nuevo, pero una vez que te has acostumbrado a actuar de una cierta manera todos los días, no es difícil. Lo más difícil es comprender el concepto. Te tienes que replantear qué has estado haciendo todos estos años, si realmente está bien. Es un cambio de valores completo.

Una vez que asumes qué quieres hacer respecto a este tema, si quieres dar el paso, tienes que empezar siendo más selectivo cuando vas al supermercado, no coger lo primero que ves, mirar los ingredientes, si llevan leche, si llevan huevo, si llevan miel. Es todo, desde las zapatillas que llevas hasta lo que comes, cómo te lavas, los medicamentos... Con los champús, por ejemplo, si han sido testados en animales. Pero al final se convierte en un hábito, en cada casa hay siempre unas marcas y siempre se compran esas, pues nosotros lo mismo.

eitb.com: ¿Por qué elegisteis ser veganos?

Influye mucho el ambiente en el que te muevas. Yo conocí esto dentro del hardcore punk, del "hazlo tú mismo". Son ámbitos que no son exclusivamente lúdicos, están cargados de algo más. Ahí conoces, comienzas a leer, a plantearte cuestiones como ¿es justo lo que estoy haciendo?. Muchas veces, antes que un libro o una organización, son las personas de tu entorno.

De todas maneras, hay dos autores importantes: Gary Francione y, sobre todo, Peter Singer, autor de Liberación animal que se puede decir que es el ideólogo de los veganos.

eitb.com: ¿Se puede ser vegano a medias?

Nunca puedes ser vegano al cien por cien, porque con el primer acto cotidiano de cada mañana, levantarte y coger un tren, ya estás cooperando con la masacre de miles de animales. Miras tu escala devalores, hasta donde quieres llegar en niveles de coherencia, y tú eliges, pero el veganismo total es imposible. Al final vivimos en una sociedad, te tienes que interrelacionar con otras personas. Entender por vegano coherente alguien que nunca vuelve a tomar productos animales, etc. es erróneo. El vegano coherente no existe en el mundo de hoy.

eitb.com: ¿Cómo asume la familia el que seáis veganos?

Para los padres puede ser un choque, porque simplemente por una cuestión cultural es algo que no se han planteado nunca. Hay gente que tiene problemas y hasta que no vive sólo no puede asumir este modo de vida. La gente de nuestro entorno lo tiene asumido y los que no conocen este mundo, al principio se llevan sorpresa. A veces lo rechazan por incomprensión y luego van entendiendo que no es ninguna locura, que no eres un bicho raro. Simplemente tienes otra sensibilidad, sientes empatía por algo que ellos no se han planteado y ni siquiera sienten yal final eres uno más.

eitb.com: ¿Tener animales de compañía está aceptado entre veganos?

Depende de cada vegano. En nuestra opinión estás interfiriendo en su vida, ejerciendo una relación de dominación sobre él: va a comer cuandole dés de comer, va a salir cuando le saques. Pero dentro del veganismo, antiespecismo, hay dos vertientes, una proteccionista que quiere mejorar la situación de los animales, pero no se plantea que no sean recursos para nosotros, y otra liberacionista, que lo que pretendees no interferir en su vida. Por eso, algunos veganos tienen animales de compañía.

eitb.com: ¿Es difícil encontrar productos que se ajusten a vuestros principios? ¿Hay tiendas especializadas?

Hoy en día con Internet encuentras información sobre cualquier producto. La mayoría de los zapatos, por ejemplo, son de piel, pero noes difícil encontrarlos de tela en cualquier sitio. Estos (Vegetarian shoes) los he comprado por Internet, porque necesitaba algo más formal para el trabajo, pero si no, en cualquier tienda encuentras sintéticos. Y no tiene porque ser más caro, eso es un mito.

Se tiene la sensación de que tenemos que comer cosas raras, pero comemos legumbres, arroz, verduras, pasta…posibilidades hay muchas. Es un tópico. Comemos segundos platos diferentes, pero poco más. En el desayuno, cereales, leche de soja, galletas…Es cierto que en herboristerías hay productos de tofu, etc. que son caros, y puedes comprártelos para un capricho. La mayoría tenemos una cocina normal en casa, lo que sí ocurre es que te incita a experimentar más, haces cuscús…

eitb.com: ¿Cuál es la situación en Euskadi?

En Euskadi hay un local, pero no somos un colectivo muy grande. Además, ser vegano es una decisión individual y no tienes por qué estaren ninguna asociación. Ahora se está extendiendo más, se está empezando a conocer. Además, hay una moda en cuanto a la alimentación y en ciertos sectores está bien visto comer en restaurantes vegetarianos, aunque no sé si eso es positivo para la idea del veganismo. Pero cuanta más gente conozca este tema y más gente reflexione sobre ello, independientemente de la posición que tome después, mejor.

eitb.com: ¿Hay alguna asociación?

Antes existían varias asociaciones aquí: ALA (Alternativa para la Liberación Animal), que lleva 15-20 años trabajando, y otras más jóvenes como Derechos de los animales y otras. Hablamos de las de carácter liberacionista. Decidieron aunar fuerzas para poder ser más efectivos y surgió Fundación Equanimal, que es una organización bastante activa en la península. Hacen propaganda, reeducación y acciones directas públicas. Se informa a los medios previamente de lo que se va a hacer y se graba.

eitb.com: Precisamente en Euskadi la cultura está muy ligada al mundo animal.

Hasta el deporte. El arrastre de bueyes, por ejemplo, o la pelota,que está hecha de cuero…las danzas también: la del pellejo, etc. Pero en el entorno rural, cada persona explota –que no deja de ser explotación- sólo los animales que va a consumir y las condiciones enque esos animales viven, aunque malas, no tienen nada que ver con las fábricas de cadáveres que son hoy en día los centros de la industria cárnica. Aunque sigue siendo negativo, es un trato más "humano" que el que se da en el proceso que se sigue para obtener ese filete que todo el mundo tiene en su casa y nadie sabe de donde viene. Es super cruel, hay millones de animales encerrados, sin ver la luz, sin salir, siendo forzados a comer, violados todos los días para que procreen...son meros objetos.

eitb.com: ¿Dónde tiene más fuerza el movimiento vegano?

En el Reino Unido este movimiento tiene ya cien años y se nota. La sociedad es más tolerante, hay una gama muy amplia de productos a losque se puede acceder y, sobre todo, culturalmente está muy asumido. El porcentaje de personas con conciencia es mucho mayor, pero es lógico, porque aquí esto empezó a sonar hace 20 años y allí llevan más de un siglo.

eitb.com: ¿Os imagináis un futuro vegano?

No es posible un mundo vegano. Supondría un cambio tal en la dirección de la tecnología y la industria que tendría que cambiar toda la base en la que se sustenta el desarrollo. Tampoco tiene sentido un mundo totalmente vegano, porque ¿hasta qué punto se puede recriminar a una sociedad que vive en estado primitivo que no cace? Ahí, en nuestra opinión, no hay una explotación, es supervivencia.

http://www.eitb.com/noticias/sociedad/detalle/85262/veganos-vivir-respetando-animales-humanos/

LA MUERTE INSPIRA LA JUSTICA DE GARZÓN Y BERMEJO

CACERÍA. COLUMNA DE MANUEL VICENT EN EL PAÍS

Un ministro de Justicia de cualquier país, de cualquier ideología, con una escopeta o con un rifle de mira telescópica en la mano, apuntando a un ciervo, a un muflón, a un guarro, a un conejo o a una perdiz es una imagen que le deja a uno desarmado. Si encima ese ministro de Justicia es socialista y se deja fotografiar rodilla en tierra agarrado con orgullo a las cuernas de un venado, que exhibe un balazo en la frente, entonces esa estampa resulta tan grosera que no da otra opción que la de salir corriendo en dirección contraria.

Juntos, el ministro Bermejo y el juez Garzón han participado en varias cacerías. Puede que lucieran abrigos con fuelles en las axilas y una pluma en el sombrero, que desayunaran migas con chorizo en compadreo con el resto de la cuadrilla, que entonaran a coro la salve de los monteros antes de la matanza. Basta con este pavoneo para merecer la repulsa de gran parte de los ciudadanos, más allá de que trataran o no de apañar algún mejunje judicial entre animales muertos o de que ofrecieran, como membrillos, una baza política a la derecha.

Hay que imaginar al ministro de Justicia con el rifle cargado, bien apalancado en el puesto ante un venado, que se ha destapado entre unos arbustos. A través de la mira telescópica vislumbra en primer plano por un instante sus ojos de terciopelo, su belleza, su inocencia y, no obstante, frente a esa armonía de la naturaleza no duda en apretar el gatillo. Entre gran alborozo recibe la felicitación de los secretarios por ese tiro tan certero y luego marca la culata de la pieza ensangrentada con sus iniciales. No posee un espíritu muy fino el ministro Bermejo si no es no es capaz de percibir que los ciervos que mata, miran antes la boca de su rifle llorando. Hay que imaginar también al juez Garzón ajusticiando con propia mano a unos venados, que han sido cebados entre alambradas sólo para que después unos señoritos de pelo ensortijado se den el gustazo de llenarles de plomo la barriga. El ministro Bermejo y el juez Garzón, juntos o por separado, no deberían matar animales, porque el oficio tan delicado de hacer justicia no encaja en una afición tan violenta y antiestética. Es como ver al ministro de Sanidad totalmente borracho. Ése y no otro es el escándalo.

www.elpais.com/articulo/ultima/Caceria/elpepuopi/20090215elpepiult_1/Tes

El falso estereotipo vegetariano en la publicidad de Campofrío

En junio del pasado año la empresa cárnica Campofrío lanzó una campaña denominada “Vegetarianos” para promocionar uno de sus productos. Como es habitual con la publicidad en la televisión, las primeras semanas el spot no cesaba de emitirse (en su versión extendida o reducida) lo que provocó la reacción de los 400.000 vegetarianos que existen en España.

Tras varias acciones de grupos animalistas y una invasión de e-mails al correo electrónico de Campofrío, el anuncio desapareció de la pequeña pantalla, pero fue una retirada temporal, ya que a finales del mes pasado, volvió a ser emitido de nuevo.

En este caso, la marca se escuda en el “supuesto” humor de este spot para justificar el estereotipo y la ridiculización de los vegetarianos y veganos de España. Además el enfoque de la publicidad es totalmente falso, ningún vegetariano llora porque no puede comer carne, suele suceder lo contrario se les educa para que se alimentan de partes de otros animales y en el momento que lo quieren dejar es que cuando aparecen los problemas con su familia o círculo social.

Respecto a la familia vegetariana que muestran, no puede ser una imagen más irreal, más arcaica, más manida y carente de toda originalidad. La mayoría de los vegetarianos poseen una educación superior, una cultura más alta que la media, trabajos normales y por supuesto, no viven en comunas hippies. Están integrados en la sociedad y no se quedan esperando a que las cosas mejoren, sino que luchan para ello.

La opción del vegetarianismo ha sido elegida por la mayoría por coherencia con sus ideas y por su extremo respeto a todos los animales y al medio ambiente. También casi la totalidad en su infancia fueron obligados a comer carne como parte de una cultura establecida con una defectuosa base científica y sanitaria. Al menos, los tiempos están cambiando y muchos padres enseñan desde su nacimiento qué es el vegetarianismo a sus hijos.

www.telelocura.com/939/el-falso-estereotipo-vegetariano-en-la-publicidad-de-campofrio.html

Los animales: ¿Por qué deben importarnos?

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Se dice, frecuentemente, especialmente en ciertos grupos religiosos, que los animales fueron puestos en la Tierra para el uso exclusivo de la gente. Este punto de vista ayuda a explicar al grado en que los humanos hemos abusado del reino animal. La actitud de muchas personas hacia los animales es similar a la actitud adoptada por algunos seres hacia otros considerados de valor inferior. La esclavitud, por mucho tiempo una manera establecida y aceptada de tratar a otros en sociedades humanas, refleja una actitud que es similar a la adoptada por mucha gente en la sociedad contemporánea hacia los animales. El respeto a la vida es un slogan frecuentemente citado y uno debe reflejar en ello y en su importancia al sugerir respeto no solo hacia otros humanos sino para todas las formas de vida, ya sea animal o vegetal. Todos tienen su lugar en el mundo. Debemos vivir de algo y frecuentemente nos sugieren ir lo mas bajo posible en la cadena alimenticia para nuestro alimento. Los vegetarianos llevan parte del camino y los veganos y frutívoros han ido mas allá. Estos tres enfoques están basados en el respeto a la vida, y en la visión que los animales deben ser mucho mejor tratados por los humanos.

La crueldad es virtualmente endémica en la sociedad humana y uno no puede mas que preguntarse que es lo que hace que tantos humanos busquen y disfruten la crueldad en sus vidas. La crueldad en los llamados deportes es digno de considerarle atención. Sin embargo, este artículo concierne principalmente con el enfoque vegetariano. Algunos no consideran el comer animales cruel y sugieren que mientras viven son bien tratados. Claro que esto se ha vuelto totalmente falso con el aumento de los métodos industriales de granja y la total carencia de consideración por el comportamiento natural de los animales. Ya sea el poner a los becerros en cajones prohibiéndoles el acceso a sus madres, al aire fresco y a los campos verdes que son su hábitat natural, o el mantener enclaustrados a los pollos en sistemas intensivos que les niegan la posibilidad de extender sus alas y llevar acabo su hábitos naturales; estas y muchas otras practicas están basadas en una falta de consideración y de respeto por los animales.

Los argumentos a favor de estas prácticas son económicas, aunque aquellos que practican estas crueldades sugieren que los animales prefieren este trato. Si estas prácticas no son crueles, ¿qué son? Suponiendo como algunos lo hacen , que los animales no escogen salir de sus corrales, aun cuando las puertas permanecen abiertas, esto es mas el resultado del acondicionamiento que de elección. Una cosa es segura, ¡a los animales no se les da esa opción! La sociedad Occidental moderna tiene mucha responsabilidad en alentar una dieta basada en la carne/animal. Desafortunadamente, algunos países en desarrollo ven esto como Occidental y lo toman como un modelo atractivo! Dan escaso o nada de consideración al trato de los animales, a los efectos de l consumo de carne en la salud y en el medio ambiente. La presión de la sobrepoblación en muchos países en vías de desarrollo es argumento suficiente para reducir o abandonar una dieta basada en la carne.

La producción animal en los sistemas intensivos de ganadería concentra los deshechos animales en lugar de esparcirlos por los campos como estiércol para el futuro. Lo que una vez se consideró deseable ahora se vuelve en un estorbo y un problema económico. La evacuación de los deshechos es costoso y el problema se relaciona directamente con el incremento del consumo de carne. Los ganaderos bombean los desechos en corrientes de agua, arroyos y ríos para contaminar y destruir los ecosistemas que han existido por tanto tiempo. Más aún, la naturaleza intensiva de las granjas industriales facilita la propagación de las enfermedades, por lo que los animales son tratados con grandes cantidades de antibióticos, de estimulantes de crecimiento, y productos similares. Por supuesto, que esto se concentra en la carne generando enfermedades para los humanos. Además, algunos de estos productos terminan en los sistemas de agua donde mas tarde el agua impura es utilizada para el uso humano y la purificación de esta agua no remueve esos residuos.

El aumento del cáncer, enfermedades cardio-vasculares, enfermedades de hígado, riñón, así como la diabetes y una gran variedad de problemas de la salud, se relacionan muy cercanamente con el aumento del consumo de carne. Investigaciones medicas proporcionan una amplia evidencia que una dieta vegetariana es mejor para la salud y que la incidencia de muchas enfermedades desagradables es mucho menos común entre vegetarianos. Es bueno hacer algo por razones morales pero es mejor cuando descubrimos que también es bueno para la salud!

El aumento del vegetarianismo en el mundo Occidental es testimonio del deseo creciente de un numero de personas por vivir una forma de vida mas humana, saludable y en armonía con el medio ambiente. En Norte América, Sudamérica, Europa y Australia hay un marcado y continuo amento del vegetarianismo. En Europa del Este y en Europa Central, después de los cambios políticos ha habido un brote de interés en el Vegetarianismo. Los movimientos vegetarianos y en protección a los animales han sido desarrollados y están ganando apoyo. En Asia el fomento gubernamental para el consumo de carne ha sido resistido por grupos vegetarianos. En un país como India, con una larga historia de Ahimsa, respeto por la vida con el vegetarianismo, la batalla por el vegetrarianismo es motivada por grupos morales y religiosos, ecologistas, y doctores que aprecian los beneficios de la propuesta vegetariana. En Gran Bretaña, el brote del vegetarianismo ha sido muy marcado en los últimos veinte años, por lo que los vegetarianos ya no son vistos como raros o extraños, sino parte de la tendencia común. En todas partes del país hay comida vegetariana disponible y la gente joven se dirigen hacia el vegetarianismo. Los supermercados disponen de una gran variedad de alimentos vegetarianos, haciéndolo mas practico, y atrayendo la atención de los consumidores de carne por la gran variedad de productos buenos, saludables que consumen los vegetarianos. Linda McCartney, esposa del famoso Beatle, Paul McCartney (ambos se convirtieron en patrocinadores de The Vegetarian Society en el Reino Unido) han elaborado una gran variedad de productos de imitación carne incluyendo pies y salchichas que atraen a mucha gente que no se considera vegetariana. Tales iniciativas son imitadas cada vez más por otros países.

La tecnología moderna tiene mucho que responder en cuanto a la manera en que el hombre trata a los animales. Recientemente, los adelantos de la biotecnología e ingeniería genética han desarrollado nuevas maneras de usar animales para propósitos humanos, y la moralidad parece estar poco considerada cuando se piensa en las maneras en que las especies pueden ser manipuladas para que los humanos puedan explotarlas mas completamente. Si los hombres tienen derechos sobre los animales, igualmente se puede argumentar que tienen responsabilidad sobre ellos. Esto significa que tienen que considerar al animal, su bienestar y su bien. Desgraciadamente, la situación actual sugiere que la mayoría de la gente no le da la mas mínima atención a estos puntos. El único punto de interés es el de maximizar la restitución económica de los animales.

Frecuentemente se argumenta que como los animales son de una especie diferente a la de los humanos la manera como los tratamos no es importante. Claro, las personas que expresan dichos puntos de vista pueden igualmente no estar tan interesados sobre como otras sociedades humanas son tratadas. Muchos podemos ver una relación entre las dos. Las personas que tratan con respeto a otros seres humanos, probablemente mostrarán respeto hacia otras especies. Muchas veces se ha hecho la sugerencia que el interés por lo animales debe ser reemplazado por el interés por los humanos. Las personas preocupadas por los derechos de los animales, por lo general se preocupan de igual manera por el sufrimiento humano.

Sabemos que los animales sienten dolor, sufren y muestran angustia. No podemos comprender completamente sus procesos de pensamiento pero hay suficiente evidencia que demuestra que los animales tienen sus sociedades y su propia forma de vida. Quien puede decir que con el tiempo sus derechos serán nada menos que los derechos esperados y buscados por los humanos? Muchos animales son menos inteligentes que los humanos, sin embargo, entre los humanos existe una variación considerable de inteligencia. Si uno argumenta que la inferioridad de inteligencia de los animales nos da derecho a tratarlos como queramos, sin ninguna consideración, entonces podríamos decir que los humanos menos inteligentes pueden ser tratados de la misma manera. De hecho, ciertas filosofías políticas, aunque muy desprestigiadas, han hecho tales argumentos.

Estamos en este planeta por un tiempo finito y como interactuémos y usemos el planeta va afectar las futuras generaciones, posiblemente hasta el fin del mundo como lo conocemos. Uno puede clamar que es de nuestro interés minimizar el sufrimiento y el abuso que los animales y humanos sufren, y movernos a un mundo más humano y en paz con sigomismo. Asumiendo que este es un objetivo que la mayoría de la gente ve como deseable, debemos mejorar nuestro trato para ambos los humanos y los animales. Por lo general, la gente desea vivir una vida saludable y el vegetarianismo nos lleva en esa dirección al mismo tiempo que minimiza el sufrimiento en otras especies animales. Todo el concepto de comer carne esta basado en la hipocresía. La gente usa algunos animales como mascotas y los trata de una manera especial. Otros animales son vistos como pestes o como alimento por lo que no les otorgan el cuidado y protección que sus mascotas reciben. Vale la pena recordar que en muchos países si tratáramos a nuestras mascotas como los animales de granja son tratados, tendríamos un proceso judicial. Muchos animales salvajes no reciben ninguna protección legal por lo que están a la merced de los cazadores y de cualquiera que quiera encontrarlos y tratarlos como quiera.

Es mi convicción que el futuro del mundo está muy relacionado con la manera en que tratemos nuestras criaturas más débiles. La crueldad y la maldad no deben jugar parte en una sociedad civilizada. Aunque muchas veces clamemos que somos civilizados, yo digo que esto es lejos de ser el caso. En estos días vemos la esclavitud con horror y lo encontramos difícil de entender como pudo haber durado por tanto tiempo, y como aun existe en algunas partes del mundo. Al tiempo que nos alejamos de la esclavitud humana, debemos ver la siguiente etapa y alejarnos de la esclavitud animal. Por razones morales y por intereses propios un mundo vegetariano carente de explotación y crueldad hacia los humanos y otros animales necesita ser nuestro objetivo. Si no nos preocupamos ahora, el futuro de todas las criaturas continuará siendo negro.

Maxwell G.Lee

http://www.ivu.org/spanish/news/95-96/animals.html

Britney Spears no usará Animales en su Gira

PETA le ha revelado a RadarOnline.com que le mandaran flores y una nota de agradecimiento a la princesa del pop por escoger la opción de no usar animales en su nueva gira ‘The Circus Starring Britney Spears’.

Recientemente, PETA salió a reclamar el uso de animales en el más reciente video de Britney ‘Circus’. Sin embargo, días más tarde, los entrenadores de los animales que aparecen en el video de la princesa del pop declararon que todo el tiempo los animales fueron supervisados por personas calificadas y la gente de la producción fueron muy respetuosos con ellos.

Ahora, la presidente de la PETA Ingrid Newkirk dió las siguientes declaraciones:

“En PETA estamos muy contentos que Britney no use animales en su nueva gira, del mismo modo que el Cirque du Soleil, el cual prefiere usar a los humanos y su creatividad como centro de atención en lugar de forzar animales exóticos encadenados que hagan piruetas incómodas como en el Ringling Bros.Ahora Britney no se arriesgará a llegar a la corte por cargos de crueldad en animales, mientras que Ringling Bros ya está en la corte esta semana por serias denuncias sobre maltrato a elefantes”.

http://www.osdia.es/?p=11075

En Fuenlabrada niegan a un niño llevar su comida vegana al comedor escolar

A un alumno del colegio Dulce Chacón de Fuenlabrada le han prohibido llevar su propia comida (vegana) al comedor escolar. Se niega a mantenérsela refrigerada y guardada en sus instalaciones. Esto es una vergüenza máxime cuando lo que debería proveer este centro es de un menú vegetariano a este alumno.

En los tiempos en los que estamos, se aceptan las intolerancias alimentarias, los preceptos religiosos, pero no los menús basados en la ética y en el respecto a todos los animales.

Podéis envíar la carta que copiaré a continuación a las siguientes direcciones:
vgomez@ayto- fuenlabrada. es
jtavira@ayto- fuenlabrada. es
educacion@ayto- fuenlabrada. es
alcaldia@ayto- fuenlabrada. es

Ésta es para el AMPA (hay que entrar y dejar mensaje) y también tiene foro.
http://www.ampadulc echacon.org/spip.php?page=contact

Muy señores míos,

el motivo de esta carta no es otro que el de expresar mi más absoluta indignación y malestar por la decisión del Consejo Escolar del Centro CEIP DULCE CHACON de Fuenlabrada al desestimar la solicitud del alumno S.L.J. en la que se pedía al centro poder disponer del servicio de comedor, no así de su menú, el cual llevaría de casa, dado que dicho alumno es vegano, es decir, vegetariano estricto.

Los motivos, así como los valores éticos y de conciencia que han llevado a S.L.J. a tomar la decisión de llevar una dieta vegana no deberían de suponer ningún tipo de discriminación con respecto a aquel alumnado que, por creencias religiosas, problemas de salud, intolerancia a ciertos alimentos u otras circunstancias, reciben un menú alternativo al convencional. Pero en este caso se le ha denegado la posibilidad de llevar su propia comida de casa y facilitarle los medios necesarios para su conservación y consumo, es más, en ningún momento se exigió la preparación de un menú vegano para el alumno.

Es un hecho evidente que el aumento de niños y niñas que en edad escolar siguen una dieta vegetariana es cada vez más notable. Sin embargo, este incremento no se ha visto correspondido con un mayor conocimiento por parte de los colegios y profesorado. El propio desconocimiento de la situación, el temor a afrontar supuestos problemas o el querer eludir ciertas responsabilidades, se convierten en trabas para su normal incorporación al comedor escolar.

También es un hecho indudable el papel de puente, entre el ámbito familiar y el ambiento social, que ejerce la escuela. De la respuesta de la escuela dependerá la integración de S.L.J. en su entorno social más inmediato.

Es vital educar fomentando la integración social y la aceptación por parte de su entorno, evitando así, la sensación de total desamparo y el sentimiento de culpa y aislamiento que podría sufrir por la falta de apoyo social, en este caso, por parte de su propio colegio.

Aún así, todos debemos trabajar por hacer valer los derechos de S.L.J., que son exactamente los mismos que los del resto de sus compañeros y compañeras. Pero especialmente la administración educativa, que debe de estar preparada para asumir estas diferencias y saber reaccionar ante ellas sin mayores problemas. La sociedad actual así se lo exige.

Les remito al borrador que hace algún tiempo salió del Ministerio de Sanidad para que tengan en consideración que lo que se está pidiendo (llevar la comida de casa) es algo que ya ha sido tratado por instancias superiores. Siendo así, sobra cualquier titubeo a la hora de decidir una medida que ya está siendo demandada por una sociedad multicultural desde la que muchos ciudadanos están empezando a actuar con responsabilidad en casos como la nutrición y su componente ética, ecológica o la relacionada con la salud (todas ellas válidas para quien elige el vegetarianismo) .

Para no alargarme más, me gustaría que este escrito sirviera para transmitir la necesaria idea de normalidad que debe de darse a la dieta vegetariana en el ámbito educativo y pedir al Consejo Escolar del Centro CEIP DULCE CHACON que reconsidere su decisión y reconozca el derecho a poder disponer de un servicio de comedor exento de menú e incluso también se considere la posibilidad de que en un futuro exista como opción el menú vegetariano.

Atentamente,

(Nombre y apellidos)
(DNI)
(E-mail)

Cuatro “se luce” con Granjero busca esposa

La cadena nació con un exagerado aire progresista, jactándose de ser la que elegían las mejores series, la que tenía los profesionales más rigurosos y un largo etcétera. Sin embargo, no conectó con el público tanto como imaginaba y ese 10% que auguraban cercano, se les ha resistido tanto que ni siquiera se vislumbra cercano. Se mueven alrededor del 8% y tiene la respiración de La Sexta más cerca de lo que quisieran.

Así que, cancelan series inteligentes y bien construidas como Los Simuladores o Cuenta Atrás; renuevan Cuestión de sexo -que acabó su segunda temporada en horas muy bajas- y se disponen a emitir distintos realities, talent shows y coaching shows a la desesperada. Fracasó la segunda edición de Factor X, la tercera de Supermodelo, Circus y reciente Batalla de los coros, pero lo siguen intentando confiando en que se vuelva a repetir el éxito de Fama y Pekín Express. De esta manera, se llega a Granjero busca esposa, un programa que, en una palabra se define como deplorable.

Un grupo de cinco granjeros solteros busca esposa con un estilo que, a ratos recuerda a Confianza ciega, el mítico y extraño programa de Antena 3. Se les llama granjeros de forma bucólica, uno es viticultor, otro agricultor y tres de ellos ganaderos, es decir viven criando y matando animales.

El programa es un ataque continuo a la imagen de la mujer, que queda reducida en más de una ocasión a ser un mero objeto sexual y reproductor. Lo de reproductor a los ganaderos les viene por negocio, necesitan que sus animales procreen como máquinas para “ganarse la vida”.

En Cuatro han elegido cinco pequeños granjeros televisivos y han obviado mostrar a los granjeros industriales que en España son la mayoría. En sus “granjas”, los animales viven y mueren hacinados; no ven la luz del sol y son esclavizados y conducidos a una mísera existencia que acaba en un insalubre matadero.

http://www.telelocura.com/860/cuatro-se-luce-con-granjero-busca-esposa.html#more-860

NBC veta a PETA por su “veggie love” en la Super Bowl

La popular y reconocida organización PETA (Personas por el tratamiento ético de los animales) ha hecho público que la NBC se ha negado a emitir uno de sus anuncios.

NBC es la encargada de retransmitir este año la Super Bowl, uno de los eventos deportivos y mediáticos más importantes de Estados Unidos. Por eso, PETA pretendía transmitir su mensaje vegetariano a los millones de personas interesados en ver este partido de fútbol americano.

Sin embargo, ha vetado a la organización animalista porque opina que el anuncio “Veggie Love” supera el máximo nivel sexual admisible bajo los estándares de NBC. En el video podréis ver lo que tanto a alterado a los máximos responsables de la cadena.

La publicidad muestra a modelos vestidas solamente con lencería que posan y bailan sexualmente con distintas clases de verduras: calabazas, espárragos, brócolis… Para al final tirarlos a un jacuzzi. El eslogan no puede ser más claro: “Estudios demuestran que los vegetarianos disfrutan de relaciones sexuales más satisfactorias” “Hazte vegetariano”.

PETA, una organización con gran poder en todo el mundo, cuenta con el apoyo de numerosos rostros famosos para sus diversas campañas: a favor de vegetarianismo, en contra del uso de pieles, a favor del control reproductivo de los animales y en contra de la tauromaquia.

Esta última campaña la realizó con AnimaNaturalis y la protagonista fue la cantante Alaska que aparecía sangrando debido a las banderillas que llevaba clavadas en su espalda bajo el lema “la tauromaquia es cruel”.

www.telelocura.com/832/
nbc-veta-a-peta-por-su-veggie-love-en-la-super-bowl.html

Veganismo, una dieta desconocida y saludable

“Los más jóvenes con formación media o superior son quienes muestran más interés por el vegetarianismo a causa de la preocupación que sienten por el trato que se da a los animales en la ganadería intensiva”, explica David Román, presidente de la UVE. Al contrario de lo que comúnmente se piensa "una dieta vegetariana bien planificada, incluso en la variante vegana, es apropiada para todas las etapas del ciclo vital".

La dieta es un elemento determinante en la vida de una persona. Tanto es así que puede condicionar su rutina diaria hasta el punto de limitar decisiones tan habituales como las que implican elegir el mercado de confianza o el restaurante en el que almorzar con los amigos. Optar por una alimentación poco frecuente, como la vegana, se convierte en un obstáculo para los españoles, pues “en nuestra cultura todo gira alrededor de una buena comida”, afirma Mariano Mañas, profesor experto en vegetarianismo del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Granada.

En España, a diferencia de lo que sucede en otros países, no existen datos oficiales relativos a la población vegetariana. Las cifras que maneja la Unión Vegetariana Española (UVE) se remontan a 2006 y se corresponden con lo recogido en un estudio de mercado elaborado por una marca alimentaria, que indicaba que el número de vegetarianos españoles rondaba el 3% de la población total. En un balance posterior, elaborado por los nutricionistas de la UVE, esta suma disminuyó hasta el 0,8% (unas 368.000 personas) tras excluir a aquéllos que aún consumiendo pescado o pollo decían formar parte de este colectivo. De ellos se estima que únicamente el 10% sea vegetalista o vegano. “Los más jóvenes con formación media o superior son quienes muestran más interés por el vegetarianismo a causa de la preocupación que sienten por el trato que se da a los animales en la ganadería intensiva”, explica David Román, presidente de la UVE.

El vegetalismo es más conocido como veganismo, por su traducción literal de la palabra inglesa vegan. Esta práctica se rige por el consumo de una dieta carente de todo producto animal. Pero sus seguidores no sólo renuncian a él como alimento por motivos éticos, morales, religiosos o físicos, además de dietéticos, consideran que su comportamiento tiene que ser ajeno al consumo animal en cualquiera de sus variantes. Esto hace que encuentren numerosos obstáculos a la hora de hacer la compra porque “muchos productos como cosméticos, tintes, películas de cine, botones o jabones se elaboran a partir del cerdo y es muy difícil controlar la composición exacta de los mismos”, explica el profesor Mañas. Por eso, convertirse en vegetalista implica mucho más que la eliminación de ciertos grupos de alimentos.

El constante cultivo de verduras, hortalizas y frutas frescas hace de España un país saludable y el alto contenido en vegetales y leguminosas de la dieta mediterráneas, además de la escasa presencia de carne en ella, la acercan a las costumbres vegetarianas. A pesar de ello, “la importante tradición gastronómica del país hace que sea difícil encontrar vegetarianos”, asegura Mañas. Junto a ello está la idea equivocada que mantiene la inmensa mayoría de la sociedad de que ser vegetariano puede acarrear consecuencias negativas para el organismo por la falta de nutrientes que, como la vitamina B12, sólo es posible incorporar al cuerpo humano mediante la ingesta de carne.

Sin embargo, la postura oficial de la Asociación Americana de Dietética apunta a que “una dieta vegetariana bien planificada, incluso en la variante vegana, es apropiada para todas las etapas del ciclo vital, incluso durante el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia”. Mañas coincide con esta visión y estima que “tanto la vegetariana como la mediterránea son formas de alimentación sanas siempre que sean equilibradas, ahí está la clave”.

Beneficios

¿En qué supera la vegetariana a otras dietas occidentales? Entre las ventajas están el descenso del consumo de grasas saturadas, colesterol y proteínas animales, así como el incremento de carbohidratos, fibra, magnesio, potasio y antioxidantes como las vitaminas C y E. La ingesta de vegetales proporciona una alta cantidad de fitoquímicos que son sustancias biológicamente activas y, aunque no son nutrientes esenciales, producen efectos positivos para la salud. Otros elementos a su favor son que el Índice de Masa Corporal de un vegetariano es inferior al de los consumidores de otras dietas y entre los miembros de este colectivo desciende la tasa de mortalidad por accidente cardiovascular, los niveles de colesterol en sangre y los de presión sanguínea. Algunas enfermedades, como la hipertensión, la diabetes tipo 2 y los cánceres de próstata y colon se detectan en menor medida entre pacientes vegetarianos.

Las peculiaridades de esta dieta hacen imprescindible que todo el que opte por su consumo pida consejo a un nutricionista que lo asesore tanto sobre las diferentes variedades que existen dentro de ella en función de los alimentos que incluyan (algunos vegetarianos consumen huevo, leche y sus derivados, son los ovo-lacto-vegetarianos) como sobre el modo de combinarlos, ofreciéndoles mecanismos para compensar la falta de hierro, zinc o calcio, por ejemplo, y dándoles trucos para aprovechar al máximo sus propiedades.

El correcto seguimiento de estos consejos permite que las dietas veganas, lacto-vegetarianas y ovo-lacto-vegetarianas cubran las necesidades de bebés, niños y adolescentes y promuevan su normal crecimiento pues, según indica la Asociación Americana de Dietética, “estas dietas en la infancia y la adolescencia pueden ayudar a establecer patrones de alimentación saludables a lo largo de la vida y ofrecen ventajas nutricionales importantes [...] sólo las dietas extremadamente restrictivas, tales como la frugívora o crudívora (en las que sólo se consumen frutos o vegetales crudos), se han asociado con un deterioro en el crecimiento y, por tanto, no pueden ser recomendadas para bebés o niños”.

Un requisito imprescindible para que los pequeños crezcan sanos es “enfatizar en el uso de buenas fuentes de calcio, hierro y zinc junto con prácticas dietéticas que promuevan su absorción a partir de alimentos vegetales”. La aportación de vitamina B-12 a niños veganos es absolutamente necesaria y se consigue con fuentes de esta vitamina de origen no animal, entre las que están los alimentos fortificados con B-12 como algunas marcas de bebida de soja, cereales de desayuno y levadura nutricional enriquecida. Los atletas también pueden cubrir sus necesidades nutricionales siguiendo una dieta vegetariana.

http://www.andaluciainvestiga.com/espanol/noticias/3/7268.asp

Stella McCartney, la diseñadora respetuosa con el medio ambiente y con todos los animales

La diseñadora británica explica en el suplemento YODONA (17-01-09) de El Mundo los preceptos deontológicos de su colección Organic.

McCartney explica que el Medio Ambiente es una gran inspiración para ella. Siempre intenta diseñar en armonía con él. Afirma que la colección no es más cara que las demás y que posee la misma calidad y diseño, puesto que está realizada por el mismo equipo.

Cuando le preguntan cómo surge el compromiso ecológico en ella, comenta que le gusta pensar que muestra alternativas de todo tipo en su tienda. Cada prenda está libre de crueldad contra los animales, aunque le haya hecho perder muchas oportunidades.

Diseña para una clase de mujer sincera consigo misma, que consigue un equilibrio entre lo emocional y lo ético. Para ella la perfecta cliente de la colección Organic desea cuidar el Medio Ambiente y si es vegetariana, mejor.

En 2007 lanzó Care, su línea de cuidado de piel certificada por Ecocert, cuyos envases pueden devolverse para ser reciclados. También colaboró con notify para producir Jeans orgánicos, cuyos beneficios son para Marine Connection (www.marineconnection.org). Está comprometida con la protección y defensa de los derechos de los animales, de modo que ni cuero, ni piel de pelo natural se utilizan para elaborar sus colecciones.

Esto está fenomenal, lo malo es que la mayoría de las economías respetuosas con el medio ambiente y amigas de todos los animales no podemos acceder a los bonitos diseños de la hija de Paul McCartney. :(

Activistas se enjaulan desnudas en Tarragona contra los circos con animales

La asociación en defensa de los animales AnimaNaturalis ha realizado hoy un acto de protesta frente al Ayuntamiento de Tarragona, en el que activistas desnudas y con el cuerpo pintado de felino se han enjaulado para protestar contra el Circo de Venecia, que emplea a animales en sus espectáculos.

Vota en la encuesta online de ADN.es:
¿Deben prohibirse los circos que emplean animales en sus espectáculos?
http://www.adn.es/ciudadanos/20090107/POL-0001-circos.html

La asociación en defensa de los animales AnimaNaturalis ha realizado hoy un acto de protesta frente al Ayuntamiento de Tarragona, en el que activistas desnudas y con el cuerpo pintado de felino se han enjaulado para protestar contra el Circo de Venecia, que emplea a animales en sus espectáculos.

Con este acto, la entidad ha reclamado al Ayuntamiento que "no permita que circos de este tipo se instalen de nuevo en Tarragona", porque utiliza en sus espectáculos animales, como jirafas, hipopótamos, elefantes o leones.

En este sentido, los activistas han recordado que recientemente nacieron en el citado circo tres leones albinos, por una mutación genética, que "pasarán el resto de sus vidas en jaulas diminutas, junto al resto de animales".

Según AnimaNaturalis, en el Circo de Venecia "los animales son esclavizados de por vida para entretener al público y obligados a vivir el resto de sus días en pequeñas jaulas o atados con cadenas, y los obligan a actuar bajo la amenaza constante de castigos psíquicos o físicos, usando látigos o barras de metal".

"Actúan sólo a causa del miedo", ha asegurado Aïda Gascón, coordinadora de la campaña 'Circos Sin Animales' de AnimaNaturalis, que ha añadido que "cuanto más fieros son los animales, más duro es el castigo: barras de acero, látigos, picanas eléctricas, privación de agua y comida y aislamiento".

La entidad ha reclamado al Ayuntamiento de Tarragona que "no vuelva a dar permiso para instalarse a este tipo de circos", como hacen ciudades como Barcelona y Lleida o países como Suecia, Suiza, Dinamarca y partes de Inglaterra, Irlanda y Estados Unidos.

Desde AnimaNaturalis se insta a los ciudadanos a que "manden sus quejas a los ayuntamientos que permitan la instalación de circos con animales".

Vota en la encuesta online de ADN.es:
¿Deben prohibirse los circos que emplean animales en sus espectáculos?
http://www.adn.es/ciudadanos/20090107/POL-0001-circos.html

En la prensa:

• Tv1
• Tv3
• Radio Tarragona (entrevista en directo de 30 minutos con Aïda Gascón, Coordinadora de campaña de AnimaNaturalis y a Roni Rossi, director del Circo di Venezia)
• Catalunya Radio
• 20 Minutos
• 20Minutos (ediciones impresas de toda España)
• ADN
  
• Soitu
• Voz de Galicia
• Diario de Mallorca
• El Mercantil Valenciano
• Diario de Las Palmas
• Información de Alicante
• El Boletín de Empresas
• El Confidencial
• EcoDiario
• La Opinión de Málaga
• La Opinión de A Coruña
• La Opinión de Granada
• La Opinión de Tenerife
• La Opinión de Zamora
• La Opinión de Murcia

Versión Original

http://www.animanaturalis.org/post
/20090107_Activistas_se_enjaulan_desnudas
_en_Tarragona_contra_los_circos_con_animales